Arroz con pollo al horno

Ingredientes

• 2 vasos de arroz
• 6 vasos de agua
• 3/4 kg de pollo
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 200 g de guisantes
• 2 tomates
• perejil
• aceite
• azafrán en pelo
• colorante
• sal