Arroz con caldo de cocido y acelgas

Ingredientes

• 300 g de arroz variedad bomba.
• 700 ml caldo de cocido.
• Un manojo de acelgas.
• 1 tomate maduro.
• 1 cebolleta.
• 4 dientes de ajo.
• Unas cortadas de chorizo.
• 1 cucharadita de pimentón agridulce de la Vera.
• Unas hebras de azafrán.