Petitchef

Arroz con pimientos de padrón

Plato
1 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
4 tqzas de arroz

medio kg de sepia


150 g de pimientos de Padrón

150 g de setas variadas

4 tomates sin piel ni pepitas

sal aceite

8 gambas

1 litro de caldo de pescado

ajo y perejil

Preparación

  • Sofreír la sepia, cuando suelte el aguilla, añadirle la cebolleta y dejar que se vaya poniendo cristalizada, añadirle los pimientos de padrón, cortaditos y añadir el tomate a cuadritos y dejar que acabe de sofreirse, cuando veamos que ya esta listo.
  • Añadirle el arroz y sofreirlo tres o cuatro minutos, después ya podremos añadir el caldo hirviendo, y añadiremos las gambas ,me dijeron que este arroz con menos de 15 minutos estaba así que lo deje 13 minutos mas 5 de reposo y la verdad es que quedó estupendo el grano super suelto.

Fotos

Arroz con pimientos de Padrón, foto 1Arroz con pimientos de Padrón, foto 2Arroz con pimientos de Padrón, foto 3Arroz con pimientos de Padrón, foto 4Arroz con pimientos de Padrón, foto 5Arroz con pimientos de Padrón, foto 6Arroz con pimientos de Padrón, foto 7Arroz con pimientos de Padrón, foto 8





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