Petitchef

Arroz con calamares en su tinta

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
Este plato se abre muchas apetito.

Ingredientes

Número de partes: 4
350 o 400 gramos de arroz

750 gramos de calamares muy frescos y sus tintas

1 cebolla mediana

2 pimientos verdes

4 o 5 dientes de ajo

2 tomates pequeños

perejil;

azafrán de hebra

pimentón dulce

agua ( 2 veces y media la medida del arroz)

aceite

sal

Preparación

  • Iniciar bueno y limpio libro con bolsas de tinta de calamar, que me ayuden a colorear el arroz. Piezas cortas de cebolla, pimientos y ajo. Saltar mejor, a continuación, añadir el ajo.
  • Cortar trozos y añadir el calamar. Una vez que ellos frito, añadir los tomates cortados en cuadrados. Deje que la sartén y añadir el arroz.
  • Darle unas vueltas, añadir el pimentón y el azafrán (aunque el pimentón y el azafrán de venta, que no son visibles porque el color de la tinta, en lugar de todos los demás colores. Mientras tanto, calentar el agua y echo de menos el arroz y otros ingredientes.
  • Deje que el arroz cocinar por unos minutos más en este punto y ajustar, tintas con un poco de agua y se rompió en la sartén.
  • Cada vez que tengo un poco de gelatina de tinta. Puedes tirarlo y el color negro es más intensa, pero como creo que era bastante oscuro. Pronto tomó el color negro que me gusta. Es, no agregue más calamar tintas de color que se utilizan en esta receta.
  • Tenemos arroz cocinar a fuego alto durante 5-8 minutos.
  • Después bajo el fuego y el acabado es de baja a media /, unos 8-10 minutos.

Fotos

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