Name: Arroz chino con pollo y camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kilo de arroz entero; 1 cebolla; 1 pimiento dulce verde; 1 pimiento dulce rojo; 2 dientes de ajo martajado; 1 rama de apio; 1 zanahoria; 1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesado.; 1/2 kilo de camarones pelados; 2 tomates rojos; 1 chayote; Sal china; Pimienta; 1 onza de ron.; 2 onzas de salsa soya.

Arroz chino con pollo y camarones

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Medio

Preparación

Poner primeramente el arroz a hervir en 2 tazas de agua con un poco de aceite de oliva y dejarlo al dente. Reservar.

Cortar en tiras finas la cebolla, pimientos, zanahoria y chayote
Picar el apio y los tomates

Cortar el pollo en trozos pequeños agregándole el ron un poco de sal china, salsa soya y una cucharadita de azucar y dejarlo reposar unos 10 minutos.
Preparar los camarones de la misma manera que el pollo y dejarlo reposar por el mismo tiempo. Reservar aparte.
En una sarten bien caliente y con un poco de aceite de oliva vertir primeramente el pollo y sofreir rápidamente unos 3 minutos; agregar los camarones y hacer lo mismo por otros 3 minutos y reservar.
Agregarle a la sarten un poco mas de aceite de oliva y sofreir la verdura por unos 5 minutos; bajar el fuego al mínimo; agregarle el pollo,los camarones y el arroz poco a poco; agregarle salsa de soya al gusto y mezclar hasta que agarre un tono ligeramente oscuro. Listo.
Se sirve con pan y mantequilla si lo prefieren.