Arroz con pollo estilo chino

Ingredientes

• 175 grms de arroz Basmati
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharaditas de aceite de girasol o de wok
• 175 grms de pechuga de pollo o muslos sin piel ni huesos cortados a tiras
• 1 pimiento rojo y verde cortado a tiras (usé el de Mercadona congelado)
• 1 guindilla verde picada (usé un poco de guindilla en polvo)
• 1 zanahorian mediana rallada gruesa (lo hice con un rallador de queso)
• 75 grms de brotes de soja
• 2 cebolletas cortadas en juliana
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Una pizca de sal