Petitchef

Arepas rellenas de bonito y vegetales

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Harina de maíz blanco precocida PAN

Lomos de bonito en aceite de oliva

Hojas de lechuga variadas

tomates cherry

auga

1 cuchara de café de sal

Salsa de vinagre de módena al limón

Aceite para freir

Preparación

  • Para preparar la masa seguir las instrucciones del fabricante, en este caso hice la mitad y da sobre 10-12 arepas.
  • Poner en un bol 1taza y media de agua, 1 cuchara de café de sal e ir echando poco a poco 1 taza de harina PAN. Ir mezclando hasta que queda una masa compacta y espesa.
  • Poner a calentar aceite en una sartén. Cogemos una cucharada de la masa y en la palma de la mano le damos forma redonda y aplastada, de un grosor de 1 cm y echamos a freir. Dejamos que se doren por un lado y damos la vuelta, dejamos que se doren por el otro y sacamos a un plato en el que tendremos papel absorvente.
  • Empezamos a rellenar las arepas. Abrimos las arepas a la mitad pero sin llegar al final, ponemos un poco de las hojas de lechuga, un tomate cherry cortado a la mitad, trozos de bonito escurrido y echamos unas gotas de la salsa de vinagre de módena.

Fotos

Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 1
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 2
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 3
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 4
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 5
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 6
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 7
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 8
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 9
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 10
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 11
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 12
Arepas rellenas de bonito y vegetales, foto 13

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