En una cazuela con aceite sofreímos un poco el rape previamente enharinado. Sacamos y reservamos Cortamos la cebolla y sofreímos hasta que quede bien pochada. Añadimos el agua, y las patatas cortadas a cachelos. Cuando estén medio hechas le ponemos el Jerez, el picadillo de ajos y almendras y perejil, y también las guindillas. Bajamos el fuego a medio, e incorporamos el rape para que se vayan mezclando todos los sabores. Cocemos unos minutos (la patata debe de estar ya blanda), y cuando esté terminado, dejar reposar.
Le puedes llamar como quieras pero desde luego all i pebre no es. Más que nada porque de los dos ingredientes principales, uno se quedó en la despensa...
Comentarios de los miembros:
Le puedes llamar como quieras pero desde luego all i pebre no es. Más que nada porque de los dos ingredientes principales, uno se quedó en la despensa...
Nada que ver con el all i pebre.