All i pebre de rape

Ingredientes

• 8 cortadas de rape
• 1 cebolla
• 2 patatas cortadas a cachelos
• 100 gramos de almendras
• 4 dientes de ajo
• 2 guindillas picantes
• ½ medio vasito de Jerez muy seco
• Aceite de Oliva Virgen
• Perejil
• Agua
• Sal y pimienta blanca en polvo

Preparación

• En una cazuela con aceite sofreímos un poco el rape previamente enharinado. Sacamos y reservamos
  Cortamos la cebolla y sofreímos hasta que quede bien pochada. Añadimos el agua, y las patatas cortadas a cachelos.
  Cuando estén medio hechas le ponemos el Jerez, el picadillo de ajos y almendras y perejil, y también las guindillas.
  Bajamos el fuego a medio, e incorporamos el rape para que se vayan mezclando todos los sabores.
  Cocemos unos minutos (la patata debe de estar ya blanda), y cuando esté terminado, dejar reposar.

Preguntas

Fotos de miembros