Petitchef

All i pebre de rape

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

8 cortadas de rape.


2 patatas cortadas a cachelos.

100 gramos de almendras.

4 dientes de ajo.

2 guindillas picantes.

½ medio vasito de Jerez muy seco.

Aceite de Oliva Virgen.

Perejil.

Agua.

Sal y pimienta blanca en polvo.

Preparación

  • En una cazuela con aceite sofreímos un poco el rape previamente enharinado. Sacamos y reservamos
    Cortamos la cebolla y sofreímos hasta que quede bien pochada. Añadimos el agua, y las patatas cortadas a cachelos.
    Cuando estén medio hechas le ponemos el Jerez, el picadillo de ajos y almendras y perejil, y también las guindillas.
    Bajamos el fuego a medio, e incorporamos el rape para que se vayan mezclando todos los sabores.
    Cocemos unos minutos (la patata debe de estar ya blanda), y cuando esté terminado, dejar reposar.

Fotos

ALL i PEBRE DE RAPE, foto 1ALL i PEBRE DE RAPE, foto 2ALL i PEBRE DE RAPE, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Carmen, 14/07/2019

Le puedes llamar como quieras pero desde luego all i pebre no es. Más que nada porque de los dos ingredientes principales, uno se quedó en la despensa...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/09/2012

Nada que ver con el all i pebre.

(0) (0) Abuso

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