Alcachofas guisadas con conejo

Preparación

• Primero limpiar las alcachofas y ponerlas en agua con limón, cortadas en cuartos.
• Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.
• Pelar y picar el ajo y la cebolla.
• En una cazuela ponemos un fonde de aceite de oliva y ponemos el ajo y la cebolla, pochamos unos minutos y luego añadimos el conejo .
• Cuando el conejo haya tomado un poco de color añadimos las zanahorias y las alcachofas. Rehogamos.
• Cubrimos con agua y añadimos sal y la pizca de Avecrem desmenuzada.
• Después de romper a hervir, tapamos y bajamos el fuego.
  
  Dejar cocinar hasta que todo esté tierno.