Albóndigas de merluza al microondas

Preparación

• Metemos la merluza en agua hirviendo durante un minuto. La sacamos y la reservamos.
• Picamos la cebolla, media si es grande, y los ajos, uno ó dos según os guste que tenga más o menos sabor.
• Picamos a continuación la merluza, y en un bol le añadimos la cebolla, el ajo, la sal, el perejil y una cucharada sopera aproximadamente de pan rallado.
• Mezclamos bien y a continuación hacemos las albóndias con las manos.
• Preparamos un recipiente para horno en el que colocaremos papel de hornear. Lo pintamos con la ayuda de un pincel con un poco de aceite y colocamos las albóndigas encima.
• Pincelamos las albóndigas con el resto del aceite y las metemos a hornear a 200 º. Pasados unos cinco minutos les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado, y en otros cinco las tenemos listas.
• Para acompañarlas podemos cocer una patata, cortarla en rodajas y aliñarla con sal, AOVE y un poquito de perejil.