Va de panes 2 :pan de viena (1/2 integral)

Ingredientes

• 250 g leche templada
• 50 g mantequilla
• 10 g sal
• 20 g azúcar
• 25 g levadura

Preparación

• Lo ponemos en la panificadora, programa amasado, dejamos hasta que mezclen los ingredientes, añadimos 1 huevo tamaño M.
• Pesamos 250 g harina integral y 250 g harina de fuerza ecológica, y añadimos, dejando el programa que acabe de amasar y levar.
• Formamos bolas de unos 100 g de peso, éstas fueron para bocadillos, pero como desayuno para la escuela los encuentro un pelín grandes, por eso la siguiente tanda de masa la hice de 75 g.
• Dejamos levar las bolas unos 30 minutos más y horneamos a 200 ºC, unos 20 minutos.

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