Scones de queso y frutos secos. paso a paso.

Ingredientes

• 250 gr de harina floja de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 sobre de gaseosa, El Tigre
• 50 gr de leche
• 100 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar glass
• 1 pizca de sal
• 60 gr de frutos secos
• 100 gr de queso rallado seco, tipo parmesano
• 1 huevo para pintar

Preparación

• Picamos los frutos secos.
  
  Ponéis en un recipiente los ingredientes y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara.
• Ahorrar tiempo lo he hecho en la Thermomix, pero no es necesario porque es una masa muy manejable, que no os eche para atrás esto.
  
  Ponemos todos los ingredientes y amasamos unos 2 minutos en velocidad espiga.
• Así queda la masa
  
  La volcamos sobre la mesa y amasamos hasta obtener una masa suave.
• La dejamos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.
  
  Ponemos a precalentar el horno a 180º.
• Estiramos la masa, hacer entre dos papeles de horno, así no manchar nada y ha resultado muy cómodo.
  
  Dejamos la masa con unos 3 o 4 centímetros de grosor.
  
  Cortamos con un cortapastas diferentes porciones.
• Batimos el huevo y los pintamos.
  
  Podéis ponerle unas semillas de sésamo, de amapola por encima, ponjer un arándano deshidratado.
• Horneamos unos 15 minutos a 180º.

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