Receta de la brioche de panadero- christophe krywonis-

Ingredientes

• 330 gr. de harina tamizada
• 15 a 18 gr. de levadura según el clima
• 50 gr. de azúcar
• 5 Cl. de leche tibia para diluir la levadura
• 6 gr. de sal
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 120 gr. de manteca (si, si.)