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Queso de guanábana huilense

Queso de guanábana huilense

Name: Queso de guanábana huilense
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Guanábana; Azúcar; Huevos; Panela

Otro

Fácil

40 min

Ingredientes

1

Guanábana
Azúcar
Huevos
Panela

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

La pulpa de guanábana no muy madura se despepa cuidadosamente y se cocina en agua. Se escurre posteriormente en un balay sin exprimirla y luego se vuelve a cocinar con azúcar revolviendo constantemente. El punto se prueba dejando caer gotas en una vasija con agua: si se forman bolas de dulce, se ha llegado al espesor correcto. Se baten a punto de nieve las claras y se agregan a la paila del dulce revolviendo vigorosamente hasta que la mezcla blanquee. Se puede almacenar en gavetas de madera de una libra y se conserva como el arequipe.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

GGagrisalesn

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Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.2/5, 5 votos 1 comentario

francisco

10/06/2017

Pesima receta pues no dan ninguna medida de los ingredientes,,,conclusion una perdida de tiempo

abuso

+

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