Pure rustico de camotes, con naranja albaricoques y pecanas

Ingredientes

• 2 kg de camotes sancochados
• 1/2 litro de cugo de naranja
• 4 cucharaditas de mermeladada de albaricoques.
• 100 gr.mantequilla
• 100 gramos pecanas picadas.
• sal
• pimienta
• nuez moscacada

Preparación

• Despues de haber sancochado los camotes con un poco de azucar y sal, procesarlos en la batidora o procesadora de alimentos hasta que se vuelvan pure.
  
  agregar el jugo de naranja y la mermelada.
  agregarle la mantequilla y las pecanas
  mezclar todo.
  salpimentar y agregarle nuez moscada al gusto.
  
  calentar todo a baño maria y servir.

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