Petitchef

PRINCIPE ALBERTO

Otro
8 porciones
45 min
15 min
Medio
634 Kcal

Ingredientes

8
Costo estimado: 12.27 (1.53€/porción)

Preparación

  • 1º. Trocea las almendras y las avellanas en velocidad 5, durante 10 segundos Reserva
    2º Pon la mariposa en las cuchillas, añade las yemas, y el azúcar, y la mantequilla, programa 10 segunods en velocidad 3 1/2, comprueba que queda una crema homogenea, de lo contrario, programa unos segundos más. Mezcla la crema con las almendras y avellanas que habiamos troceado, dejando unas pocas para adornar. Reserva
    3º Mientras, pon el chocolate en un bol, y fundelo en el micro durante 2 o 3 minutos. Cuando acabe dejalo que enfrie un poco y añadelo a la crema reservada.
    4º.-Lava muy bien el vaso y las cuchillas (de lo contrario, no te subirán las claras) Pon la mariposa en las cuchillas, y monta las claras, programando 6 minutos 37º, velocidad 3 1/2, así quedaran las claras mas duras
    5º.- Mezlcas la crema de chocolate con las claras de manera envolvente y despacito para que nose bajen y no formen grumos
    6º Procedes al montaje de la tarta;
    a) En un molde desmontable, si no tienes, coges un molde de plum-cake y le pones papel transparente, con el fin despues de darle la vuelta.
    b) Pon el bizcocho mojado con el café, la crema de chocolate, bizcocho mojado en cafe, y al final las almendras y avellanas trituradas


    Si no tienes thermomix, pues igual pero a mano, no tiene mucha ciencia

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (161g)
Calorías: 633Kcal
  • Carbohidratos: 53.8g
  • Grasa total: 39.2g
  • Grasa sat.: 13g
  • Proteínas: 11.9g
  • Fibras: 5.8g
  • Azúcar: 30.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Fotos

PRINCIPE ALBERTO, foto 1
PRINCIPE ALBERTO, foto 2

Preguntas:






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