Galletas imitación príncipe

Name: Galletas imitación príncipe
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 120 gr mantequilla; 250 gr harina; 75 gr azúcar glas; 1 huevo (separamos la yema y la clara); 200 gr de chocolate negro; 50 gr de nata líquida

Merienda

Fácil

1 h 45 m

416 Kcal

Hacemos estas galletas tipo Príncipe con thermomix y también de forma tradicional, está sacada de Internet.

Ingredientes

120 gr mantequilla
250 gr harina
75 gr azúcar glas
1 huevo (separamos la yema y la clara)
200 gr de chocolate negro
50 gr de nata líquida

Costo estimado: 3.64€ (0.45€/porción)

Materiales

thermomix
un bol
papel de horno
un cazo

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Preparación

Preparación1 hora

Tiempo de espera30 min

Cocción15 min

Con Thermomix:
Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo. Mezclamos 1 minuto velocidad 3.
Agregamos la harina 10 segundos velocidad 6, seguidamente programamos 3 minutos velocidad espiga.Hacemos una bola con la masa, tapamos con un trapo o papel film y dejamos en la nevera ½ hora
Precalentamos el horno a 180ºC. Estiramos la masa con un rodillo que nos quede medio centímetro aproximadamente, las cortamos con un cortador de galletas o un vaso, las pinchamos con un palillo para que se parezcan a las originales y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Las pintamos con la clara de huevo semi batida y horneamos unos 15 minutos.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla, rellenamos con el chocolate haciendo un sándwich
Para el ganaché: Poner en cazo a calentar la nata, cuando caliente la apartamos del fuego agregamos el chocolate y removemos bien hasta que se deshaga
Modo Tradicional:
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo mezclamos a mano con la ayuda de unas varillas o con una batidora eléctrica.
Agregamos la harina, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Hacemos una bola con la masa, tapamos con un trapo o papel film y dejamos en la nevera ½ hora.