Se hace un caramelo con el azucar ,cuando este tomando color se le añade las almendras tostadas, se mezclan bien con el caramelo y se hecha todo encima del marmol,que tiene que estar untado con aceite para que no se pegue .
Cuando haya enfriado se muele ,tiene que quedar muy fino . Se hace una pasta añadiendo un poco de aceite y miel ,en la misma cantidad Se puede hacer muchas cosas ,mousses
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Comentarios de los miembros:
Exquisito
El praline más rico es el que tiene los pedazos bien grandes de almendras o lo que sea, no me gusta que sea una pasta....