Pepinos agridulces

Ingredientes

• Pepinos 1 cucharada de sal
• 500 cc vinagre de vino
• 100 cc vino blanco
• 100 g azúcar
• 600 cc de agua
• 5 g pimienta en grano
• 3 hojas de laurel

Preparación

• Lava y corta los pepinos en lonchas finitas.Colocalos en los tarros bien limpios.
• Se prepara el encurtido poniendo a cocer los todos los ingredientes, una vez rompa a hervir, retiralo de fuego para que temple, también se puede dejar preparado con antelación y dejar que enfríe completamente.
• Se vierte el caldo resultande de la cocción en los tarros y se cierran-Se colocan los tarros en la olla super rápida y se cierran a vacío teniendolos a fuego mínimo 5 min una vez haya subido la segunda raya de la valvula.

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