Pastel de patatas a la carbonara???

Name: Pastel de patatas a la carbonara???
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas; Bacon; Cebolla; Queso rallado; Pimienta blanca, sal y nuez moscada.; Nata para cocina y algo de leche.

Otro

Fácil

1 hora

Disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes

Patatas
Bacon
Cebolla
Queso rallado
Pimienta blanca, sal y nuez moscada.
Nata para cocina y algo de leche.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Es sencillísimo. Si teneis mandolina, estupendo. El secreto es cortar las patatas a rodajas los más grandes y finas posible. Como lo he hecho varias veces, recomiendo hervirlas con mucha agua y un poco de sal para que estén levemente tiernas, así ahorraremos tiempo.
Preparamos una fuente para el horno. Ponemos una base de cebolla muy picada con un poquito de aceite y vamos alternando capas de patatas con pelín de sal, nuez moscada (podeis prescindir pero merece la pena) y bacon muy picado.
Terminamos con una capa de patatas. Bañamos con las nata, agitando la fuente para que se mezcle. Tapamos con papel de aluminio y ponemos al horno precalentado a 200ºC (180ºC si es de aire). Ni pensamos en ello hasta unos 30 minutos que es cuando destapamos para pinchar y ver cómo están las patatas. Si vemos que están algo secas, podemos ponerle un poco de leche sin problemas.
Cuando estén tiernas, destapamos y les ponemos una capa de queso rallado y gratinamos.

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