Petitchef

Tarta de patatas y gruyere

Plato
5 porciones
60 min
35 min
Medio
551 Kcal
Tarta de patatas cocidas con un toque de romero y queso gruyere

Ingredientes

Número de partes: 5
1 lamina de pasta quebrada

200 gr. de bacón ahumado

2 cebollas grandes

1 dientes de ajo

1/2 copa de vino blanco.

500 gr. de patatas

200 gr. de queso gruyere

200 ml. de nata líquida

2 huevos

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva

1 ramita de romero

Preparación

  • En un molde ponemos la pasta quebrada (la pinchamos por toda la superficie), con un papel aluminio y encima unos garbanzos para que en el horno no suba demasiado. Introducimos al horno a 180º durante unos 15 minutos. Cuando la sacamos del horno la reservamos.
  • En una sartén ponemos media cucharada de aceite de oliva junto con el bacón y lo freímos hasta que esté dorado. Reservamos.
  • Cortamos las cebollas en rodajas finas y las freímos en la sartén del bacón con 4 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén doradas. Cinco minutos antes de terminar de freírlas añadir los ajos cortados en láminas. Añadimos el vino blanco y los dejamos evaporar hasta que se haya consumido por completo.
  • Mientras se vamos friendo la cebolla preparamos las patatas, mejor si son nuevas, para ello limpiamos muy bien las patatas cuidándonos de que queden bien limpias y sin piel
    Una vez que las hemos limpiado, las cortamos en rodajas de 1/2 cm. de grosor aproximadamente. Las ponemos en una olla junto con la rama de romero, un poco de sal y las cubrimos con agua fría. Las calentamos y cuando rompa el agua a hervir, las dejamos que se cuezan durante 10 minutos más, momento en el que las retiramos y las dejamos escurrir.
    Cortamos el queso en rodajas finas y reservamos
    Mezclamos la nata con los dos huevos y reservamos.
  • En la pasta brisa horneada, ponemos la mitad de las patatas en el fondo, seguidamente añadimos una capa de cebolla y bacón, añadimos un poco de pimienta, seguidamente añadimos otra capa de patatas y otra de cebolla y bacón. Seguidamente añadimos la mezcla de la nata líquida y los huevos por encima. Y por último terminamos distribuyendo nuestro queso por toda la superficie
    Lo introducimos en el horno, precalentado a 200º, y lo horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que el queso adquiera un bonito color dorado.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 293g
Calorías: 551Kcal
  • Carbohidratos: 36.9g
  • Grasa total: 30.9g
  • Grasa sat.: 18g
  • Proteínas: 27.8g
  • Fibras: 2.9g
  • Azúcar: 4.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 1TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 2TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 3TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 4TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 5TARTA DE PATATAS Y GRUYERE, foto 6


Comentarios de los miembros:

07/01/2013

Tiene que estar buenísima, así que la voy a preparar el sábado para mis hijos.

(0) (0) Abuso
07/01/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
07/01/2013

Para chuparse los dedos y facilona

(0) (0) Abuso
07/01/2013

Muy buena receta.

(0) (0) Abuso
07/01/2013

Muy buena receta

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Tiene que estar para chuparse los dedos¡¡

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Excelente receta,para hacer y volver a hacer

(0) (0) Abuso
06/01/2013

¡Fantastico ,despues de los cuernos este pastel le va a encantar !

(0) (0) Abuso
pilukita, 06/01/2013

Tiene una pinta buenisima...

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tarta de bacalao, patatas y pimientos
Tarta de bacalao, patatas y pimientos
4 porciones
50 min
Fácil
4 / 5
Receta Tarta de patatas, jamón y queso
Tarta de patatas, jamón y queso
2 porciones
40 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Tarta de queso philadelphia
Tarta de queso philadelphia
8 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Tarta de bacalao, patatas y pimientos
Tarta de bacalao, patatas y pimientos
4 porciones
50 min
Medio
4.3 / 5
Receta Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
8 porciones
1 hora
Medio
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué cocinar con patatas? recetario Petitchef¿Qué cocinar con patatas? recetario PetitchefTarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postreTarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto