Pan de san antonio.el pan de los pobres

Ingredientes

Para el pan normal:

• 1/2 kg. de harina de fuerza
• 25 gr. de levadura fresca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 250 ml. de agua
• Aceite y agua (para pintar)
• Para el pan dulce:500 gr. de harina de repostería
• 25 gr. de levadura fresca (ren)
• 2 cucharadas soperas de agua (Para deshacer la levadura.
• Se puede sustituir por leche)
• 125 gr. de azúcar
• 75 ml. de aceite de oliva suave
• 1 huevo XL
• La ralladura de medio limón
• La ralladura de media naranja
• Leche:La que admita
• 1 huevo batido (Para pintar)
• Azúcar para espolvorear (Para pintar)