Pan de nata y canela relleno de mermelada de arandanos(fusssioncook)

Ingredientes

• 150 grs de nata para montar
• 50 grs de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 grs de canela en polvo
• 33 grs de agua tibia
• 1 huevo batido
• 365 grs de harina de fuerza
• Mermelada de arándanos para rellenar

Preparación

• En la chef o matic primero ponemos el agua tibia, la nata, la canela, el huevo batido, el azúcar, la harina y la levadura lo último, ponemos el programa 13 que es amasado y levado tarda 1y 35 minutos
• Cuando pite que ha terminado el programa sacamos la masa y la amasamos a mano un rato para sacar el aire cuando este amasado lo partimos en 5 trozos y cada trozo lo rellenamos con mermelada de arándanos
• Engrasamos la cubeta de la fussioncook con aceite por todos lados y vamos poniendo las bolas ya rellenas en la cubeta y las tapamos con la tapa de cristal y lo dejamos 1 hora levar o hasta que haya doblado
• Cuando pase el tiempo del segundo levado dejamos la tapa de cristal puesta o ponemos la tapa negra con válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 22 minutos
• Cuando termine sacamos la cubeta y para dorarlo por arriba ponemos la tapa del horno turbo convención y a 175º durante 4 minutos o bien lo sacamos y lo doramos en el horno o en el micro en el grill.

Preguntas

Fotos de miembros