Pan de avena y canela

Ingredientes

• 70 gramos de avena en hojuelas
• 150 gramos de agua hierviendo
• 20 gramos de mantequilla a temperadura ambiente
• 30 gramos de miel
• 18 gramos de azúcar morena
• 6 gramos de sal
• 40 gramos de pasas
• 7 gramos de levadura seca instantánea
• 1 huevo
• 235 gramos de harina de fuerza

Para el relleno:

• 15 gramos de mantequilla suavizada
• 60 gramos de azúcar
• 1/2 cucharada de canela