Petitchef

Pan de avena en panificadora

Entrante
4 porciones
2 horas
25 min
Medio
Es la tercera vez que intento hacer pan de avena, y las que me quedan. Porque estoy empeñada en poder sacar la masa de la panificadora y hacer un pan con una forma de trenza, pero hasta el momento ha sido imposible, lo tengo que dejar que se haga dentro de la cubeta de la panificadora. Este pan está bastante rico por no hablar de todas las propiedades que tiene la avena y que Mr. Google podrá informaros mejor que yo.

Ingredientes

Número de partes: 4
350ml. agua (templada)

1cubilete de levadura de Alcampo (de esa que vienen dos cubiletes juntas)

400gr. harina integral de trigo

150 gr. copos de avena

2 cucharadita sal

1 cucharada miel o azúcar integral (yo miel)

1 cucharada aceite de oliva (o semillas.)

2 cucharadas de sésamo tostado (yo puse una sartén al fuego y las tosté así)

Preparación

  • Calentar en el microondas el agua durante 1 minuto, lo justo para que el agua sólo esté tibia. Se echa el cubilete y se deja durante 10 minutos. Pasado este tiempo se echa a la cubeta de la panificadora.
  • A continuación se echa la harina, la avena, la sal en una esquina, la miel en otra esquina y el aceite en otra esquina.
  • Función para pan integral, tostado máximo, 1000 gr. de peso.
  • Cuando suene el ring para añadir ingredientes le echas las semillas de sésamo.
  • Justo cuando vaya a empezar a hornear, al acabar todos los levados, abres la panificadora y sacas las paletas para que el pan no tenga la forma de las paletas al cortarlo en rebanadas. Alisas bien la superficie, con una brocha le pones leche por encima y repartes copos de avena presionando un poco para que se adhieran bien a la superficie. Cierras y que continue la panificadora con el programa.

Fotos

Pan de avena en panificadora, foto 1
Pan de avena en panificadora, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/07/2020

Cuantos gramos tiene el cubilete de la levadura Alcampo? Soy de Argentina, y los pesos pueden variar. Acuerdo respuesta. Gracias!

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Cada cubilete tiene 25 gr. pero yo ahora prefiero usar levadura seca y entonces sería un sobre de 7 gr. para 500 gr. de harina de fuerza.
Gracias por interesarte por mi receta :)

31/03/2014

Que rico pan integral y muy sano

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))


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