Montaditos de berenjenas serranas

Name: Montaditos de berenjenas serranas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 berenjena; 3 pimientos verdes, (italianos); 3 lonjas de jamón; 6 esquinas de queso (Viejo); Aceite de oliva.

Otro

1 porciones

10 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 1

1 berenjena

3 pimientos verdes, (italianos)

3 lonjas de jamón

6 esquinas de queso (Viejo)

Aceite de oliva.

Preparación

Cortamos en horizontal, cuchillas de berenjenas y los ponemos en la estufa con un poco de aceite de oliva.
Una vez doradas por los dos lados salimos y ponemos sobre el papel absorbente. Freírnos mientras tanto los pimientos verdes en fuerte aceite, no muy. Cuando se tendrá chisporroteo, les retiramos la piel y colocamos sobre el papel absorbente. Subimos ahora en una placa o una fuente…
Ponemos una cuchilla de berenjena.
En cumbre de ésta el pimiento.
En cumbre del pimiento, una lonja de jamón serrano.
En cumbre del jamón, 2 esquinas de queso.
Ponemos a gratinar y cuando el queso se fundará o doran y el jamón toman un aspecto crujiente, ponen la otra cuchilla de berenjena.