Montaditos de pollo con crema de champiñones

Ingredientes

• 50 g pan blanco
• 2 pechuga de pollo "a saciedad"
• 350 g queso Linessa
• 5 unos champiñones de latarúculatomate trituradoajo en polvoperejil seco

Preparación

• Partir en rodajas finas el pan y tostarlas un poco. Hacer filetitos pequeños la pechuga de pollo y asarlos en la plancha.Poner en el vaso de la batidora el queso, los champiñones , el ajo y el perejil y triturar hasta hacer una crema.
• Untar las rodajas de pan con tomate , poner encima un poco de rúcula , el pollo y por último la crema de champiñones. Si se desea , acompañar de una ensalada de rúcula y tomatitos cherry.

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