Montaditos de berenjena.

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• queso de cabra o brie
• 1 masa de hojaldre fresca
• cebolla caramelizada
• queso rallado de 4 quesos

Preparación

• Cortamos las berenjenas en rodajas y las metemos en el microondas 8 minutos.
• Cortamos la masa de hojaldre en círculos con ayuda de un vaso ó un corta pastas y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
• Montamos los montaditos poniendo en cada disco de hojaldre una rodaja de berenjena, una rodaja de queso de cabra o brie, un poco de cebolla confitada y un poquito de queso rallado.
• Los metemos al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos.

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