Montadito de berenjena

Name: Montadito de berenjena
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Tomates; Berenjenas; Bacon; Queso rallado, en mi caso de 4 quesos; Pan de barra

Aperitivo

Fácil

30 min

Ingredientes

Tomates
Berenjenas
Bacon
Queso rallado, en mi caso de 4 quesos
Pan de barra

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Se cortan las berenjenas en rodajas finitas, se extienden en una fuente y se salan para que suden, mientras se fríe el bacon y se cortan los tomates en rodajas finitas. Después de unos minutos, se fríen las berenjenas con poquito aceite, porque absorben todo el que les eches.
Se parte el pan en rodajas finitas, y se monta el pincho, primero el tomate, la berenjena el bacon y se cubre con el queso rallado. Se mete al horno precalentado hasta que se funda el queso. ¡ Ya vereís que rico está!

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