Petitchef

Montaditos de berenjenas y morcilla

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Rodajas de berenjenas,

Preparado de morcilla para montaditos,

Pesto trapanesse queso de cabra en rulo

Un par de rodajitas de tomate.

Preparación

  • Las berenjenas, las cocemos al vapor 15 minutos.

    El preparado de morcilla con cebolla y piñones lo tenía de los montaditos de morcilla, según esa receta.
  • Aprovechamos restos de pesto trapanesse.

    Precalentamos el horno a 200º.
  • En una fuente ponemos extendemos un poco de pesto en el fondo.

    A continuación una rodaja de berenjena, la untamos con un poco de pesto y sobre el una rodajita de tomate y un poco de preparado de morcilla.
  • Volvemos a poner otra rodaja de berenjena igualmente untada con un poco de pesto y preparado de morcilla.

    Cerramos con una rodaja de berenjena, un poco de pesto y una rodaja de queso de cabra.
  • Gratinamos en el horno precalentado durante unos minutos.

    Se sirven calientes.

Fotos

MONTADITOS DE BERENJENAS Y MORCILLA, foto 1MONTADITOS DE BERENJENAS Y MORCILLA, foto 2




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