Canapés de morcilla

Ingredientes

• 1 Morcilla de Burgos
• 1 Queso Chamois
• Gelée de Vino Anima Aurea
• 12 rebanadas de Pan

Preparación

• Cortamos la morcilla en rodajas de un centímetro de grosor. El queso lo cortamos en láminas de un centímetro y cada lámina por la mitad.
• Ponemos las rodajas de morcilla en una placa de horno y encima de cada una ponemos un trozo de queso. Horneamos a 200º durante 5/7 minutos.
• Tiene que fundir el queso y asarse la morcilla.
• Los trozos de morcilla calientes los ponemos sobre las rebanadas de pan ó como en este caso sobre unas cazuelitas de cerámica y cubrimos con gelatina de Pedro Ximenez.

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