Canapés de calabacín

Name: Canapés de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calabacin grande ó 2 medianos; 1 patata mediana; 1/2 pastilla de caldo de pollo; aceite

Plato

Fácil

15 min

Es una receta muy sencilla y con unos ingredientes muy económicos.

Ingredientes

1 calabacin grande ó 2 medianos
1 patata mediana
1/2 pastilla de caldo de pollo
aceite

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Se pela la patata y se parte como para tortilla, se pone en aceite y se va pochando lentamente en el aceite.
Mientras se pela y se parte el calabacín igual que la patata y se pone en la sarten, tapado a fuego lento, todo junto.
Se tiene que quedar muy, muy blandito. 5 minutos antes de apartarlo se pone la pastilla de caldo derretida, se dan varias vueltas y listo.
Si ves que le quedó mucho aceite, se lo quitas con la cuchara o con una molla de pan.
Yo suelo ponerlo en pan de pueblo tostado ó como canapés. Le quitas los filos al pan de molde, tuestas la rodaja y partes en 4 trozos.
Encima pones una gruesa capa del picadillo de calabacín y espolvoreas con albahaca molida.