Masa básica para pay

Ingredientes

• 1 1/4 tazas + 2 cucharadas (200g) de harina todo uso (1taza=125g)
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ taza (125g) de mantequilla fría sin sal cortada en cubitos
• 3 cucharadas de agua muy fría O un huevo