Galletas pintaderas canarias

Ingredientes

• 125 gr. de mantequilla sin sal,
• 125 gr. de azúcar glas,
• 1 huevo,
• 325 gr. de harina,
• 15 gr. de cacao puro en polvo,
• unas gotas de esencia de naranja
• ralladura de naranja.

Preparación

• En un bol se bate la mantequilla que esté a punto pomada con el azúcar tamizado.
  
  Se añade el huevo y se bate hasta que esté homogéneo. Se pone la esencia y la ralladura, se bate de nuevo.
• Poco a poco se va incorporando la harina con el cacao ya tamizado. Se forma una bola, se tapa con papel film y se guarda en la nevera un par de horas.
• Se precalienta el horno a 170º
  
  Se pone papel vegetal sobre la bandeja de horno.
• Se va estirando la masa y se van haciendo los diferentes dibujos en forma de pintaderas.
  
  Con la ayuda de unas estecas se van haciendo las muescas. Se hornea durante 14 minutos.
• Se dejan enfriar sobre una rejilla.

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