Galletas biscuit chocolatísimas

Ingredientes

• 175 G De Harina De Repostería
• 35 G De Cacao Puro En Polvo
• 2 Yemas De HuevoUn Chorrito De Leche
• 60 G De Azúcar
• 10 G Azúcar Avainillado
• 1 Pizca De Sal
• 125 G De Mantequilla A Temperatura Ambiente
• Para el relleno Crema De cacao
• Azúcar Glas

Preparación

• Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar, la sal. Hacemos un volcán y introducimos las yemas y la leche , una vez mezcladas, le toca el turno a la mantequilla, amasando hasta que quede bien mezclada, la masa es un pelín pegajosa.
• La envolvemos en papel film en forma de rollo y la dejamos reposar 1 hora en la nevera.
• Enharinamos la superficie de trabajo, colocamos la masa y la estiramos, hacer finita, cortamos con la forma deseada y ponemos en la placa del horno sobre papel sulfurizado o bien una lámina de silicona.
• Horneamos a 200º 8 min. a horno pre calentado. Una vez frías, rellenarlas, taparlas y espolvorearlas con el azúcar glas.

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