Fuet dulce

Ingredientes

• 300 gr de nueces
• 350 g de dátiles confitados
• 1 palo de canela
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de azúcar
• 3 cucharadas de brandy
• azúcar glas

Preparación

• Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Se añaden los dátiles picados (después de sacar la canela), se tapa y se cuece a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
• Se echa el brandy, se remueve y se añaden las nueces, dejando entibiar. Antes de que enfríe se echa azúcar glas en un trapo de cocina y se van formando salchichones.
• Se deja reposar 3 ó 4 días en un sitio fresco y seco tapado con el trapo.

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