Mini galletas integrales con semillas

Ingredientes

• 400 g de harina integral orgánica
• 25 g de levadura fresca o pueden usar 10 g de levadura en polvo.
• 2 cucharadas de avena arrollada
• 3 cucharadas de semillas a elección
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• agua templada cantidad necesaria

Preparación

• Se prepara la esponja con la levadura, el azúcar, 2 cucharadas de harina y un poco de agua templada. Alrededor de esta colocamos la harina, la avena, las semillas y la sal. Agregamos el aceite y unimos de a poco con el agua formando una masa. La dejamos reposar media hora.
• Estiramos la masa bien finita y cortamos con un cortante chico si queremos hacerlas chiquitas como en este caso. Las colocamos en una fuente rociada con aceite y las cocinamos en el horno a 200° C hasta que estén apenas doradas y crocantes.

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