Encurtido casero caldense

Ingredientes

• 3 gajos de cebolla larga
• 1 mata de cilantro
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de vinagre
• 1 limón

Preparación

• Se pica finamente la cebolla y se pone en un frasco de vidrio.
• Se calienta el agua con la sal y cuando hierve se añade a la cebolla.
• Después se agrega el cilantro con tallos finamente picados, el vinagre y el zumo del limón, se deja enfriar y se refrigera.
• Acompaña sopas, carnes, sudados, fríjoles, arroces y sancochos.

Preguntas

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