Pie de limón casero

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar flor(glass) o granulada
• 200gr de margarina
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de harina
• 1 lata de leche condensada

Materiales

• Rodillo
• Molde para pie o Kuchen
• Removedor
• Bowl

Preparación

• Mezclar en un bowl la margarina semiderretida y azúcar. Hasta hacerla homogénea. Unir la harina y en medio las yemas de huevo.
• Si queda muy suave para introducir en el molde ayudarse con poca harina, pues podría endurecer la masa. Dar rodillo de adentro hacia afuera para adelgazar la masa y adecuarla al molde.
• Poner el molde en el horno a 180° o previamente calentado/en caso de no tener termostato. Mientras preparar el relleno, mezclando el jugo de limón con una lata de leche condensada.
• Luego de 20 minutos añadir el relleno a la maza sin quitar del molde calentar por otros 5 minutos. Estará listo para compartir.

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