Dejar los filetes finos en adobo con perejil picado, ajo picado y sal, tapado con film en la nevera unas horas antes de rebozar para que coja sabor.
Cojemos el filete lo pasamos por harina por huevo y lo echamos en una sartén con aceite caliente y freímos.
Lo acompañamos con patatas fritas en rodajas pinchadas con un palillo, como si fuera una torre.Ya podéis probar el cocodrilo jejeje que seguro que os gustara.
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