Bunyols de vent

Preparación

• Ponemos en e vaso el agua y la mantequilla, 5 minutos 100º, velocidad 2, pasado este tiempo echamos la harina de golpe, 30 segundos velocidad 5.
• Añadimos los huevos de uno en uno,pero no echamos el siguiente, hasta que no este integrado el anterior, echamo el anis en grano.
• Calentamos aceite en una paella,que no este muy caliente, mientras preparamos dos platos ondos, uno con azucar y otro con anis.
• Cojemos dos cucharitas de masa y vamos echando en la paella, se iran inflando, cuando esten doraditos.
• Sacamos y los ponemos a escurrir en papel asorvente, todavia calientes, los pasamos por el anis y azúcar.