Bunyols de les verges

Name: Bunyols de les verges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de patata hervida; 250 g de boniato (batata) hervido; 15 g de levadura de panadero; 2 dl de agua; 250 g de harina; Aceite para freír; Azúcar para acompañar los buñuelos

Plato

Medio

35 min

457 Kcal

Un ingreso simplista pendiente le incluso.

Ingredientes

250 g de patata hervida
250 g de boniato (batata) hervido
15 g de levadura de panadero
2 dl de agua
250 g de harina
Aceite para freír
Azúcar para acompañar los buñuelos

Costo estimado: 2.14€ (0.53€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Pasar por el pasapurés la patata y el boniato, poner en un cuenco o lebrillo y añadir la levadura de panadero disuelta con el agua, ir añadiendo la harina, la masa debe quedar blanda y pegajosa.
Calentar abundante aceite en una sartén. Coger un puñado de masa, como la foto de abajo.
Humedecerse la otra mano con agua, hacerlo siempre que se haga el buñuelo, y coger la bola de masa y hacerle el agujero con el dedo antes de introducir la masa en el aceite.
Freír hasta que estén dorados. Acompañar con azúcar.