Borrachitos

Name: Borrachitos
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de Harina de Fuerza; 7 g de Levadura fresca de panadería; ½ cucharadita de Sal; 50 g de Mantequilla; 8 g de Miel; 10 g de Azúcar; Ralladura de Naranja; 3 Huevos grandes; 300 ml de Agua; 150 g de Azúcar; 1 cucharadita de Azúcar Vainillado; Ralladura de Naranja; Ralladura de Limón; ½ vasito de Ron

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Medio

1 h 10 m

311 Kcal

¡Con este plato, no tenga miedo más para el camino, usted aprieta recompensar, agradézcalos!

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Se desmenuza la levadura sobre la harina. La mezclamos con la mantequilla, la sal, la miel, el azúcar y la ralladura de naranja.
Añadimos los huevos uno a uno, y se irá obteniendo una masa homogénea, hasta que no tenga grumos. Es una masa blanda, tipo la de las madalenas, pero un poco más espesa. Dejamos reposar un rato.
Preparamos los moldes, engrasándolos (Bake Easy). Los rellenamos con la masa hasta la mitad y los dejamos fermentar hasta que doblen su volumen. Tapados y en un ambiente cálido, tardan aproximadamente ½ hora.
Precalentamos el horno a 200º y cuando esté listo, horneamos los pastelitos hasta que estén dorados y bien hechos por dentro. Los dejamos templar en rejilla. Con esta cantidad de masa, me han salido 8 unidades. El tiempo de horno y la cantidad de pastelitos van a depender de los moldes que utilicemos.
Preparamos el jarabe para emborracharlos, mezclando todos los ingredientes en un cazo, poniéndolo al fuego y dejarlo hasta que hierva. En ese momento se retira y se deja infusionar un rato, para que se asienten los sabores.