Pastel invertido de mango

Ingredientes

Para el topping o cubierta:

• 60 g de mantequilla
• 80 g de azúcar blanca
• 80 g de azúcar morena
• 550 g de piña en almibar
• Cerezas en almíbar para decorar

Para el bizcocho:

• 195 g de harina de repostería
• 2 cuchraditas de levadura en polvo
• 1/4 cuchradita de sal
• 120 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 1 ccuchradita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 120 ml de leche