Bizcochitos de canela y miel

Name: Bizcochitos de canela y miel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharadita de canela en polvo; 50 gr. de harina; 50 gr. de almendra cruda en polvo; 3 claras de huevo; 125 gr. de mantequilla; 60 gr. de miel; 125 gr. de nata líquida; 60 gr. de miel

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Fácil

35 min

1129 Kcal

Este bizcocho de canela y miel es muy bueno con chocolate caliente o un buen café

Ingredientes

1 cucharadita de canela en polvo
50 gr. de harina
50 gr. de almendra cruda en polvo
3 claras de huevo
125 gr. de mantequilla
60 gr. de miel

Para el toffee:

125 gr. de nata líquida
60 gr. de miel

Costo estimado: 4.52€ (2.26€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Fundir la mantequilla en el microondas o en un cazo sin que llegue a hervir. Mezclar con la miel para disolverla.
Mezclar la harina con la almendra en polvo y agregarlas a la mantequilla con miel.
Espolvorear la canela molida encima de la masa y remover bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas cuidadosamente con el resto de la masa y dejar reposar un par de horas en una zona templada de la cocina y tapada con un paño de hilo.
Repartir la masa en los moldecitos en forma de conchitas o en otros rectangulares no demasiado grandes y cocer unos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.