En una olla grande pon a calentar un litro de la leche y agrega la rajita de canela.
Mientras tanto, licua muy bien los granos de elote con la leche restante.
Cuela la mezcla anterior sobre la leche hirviendo. A partir de este momento NO dejes de mover el atole o podría pegarse.
Agrega la Lechera y sigue removiendo, si lo deseas puedes agregar azúcar en este momento o puedes esperar a servirlo y que cada quien le ponga a su gusto.
Sigue moviendo el atole, cuando suelte hervor ya puedes dejar de mover. Deja que hierva por 10 mins y retira del fuego.
Sirve calientito y acompaña con tu pan favorito.
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Comentarios de los miembros:
Esta receta es ta buenisima me ayudo mucho con mi tarea de historia gracias