Petitchef

Sándwich de atún y mayonesa

Merienda
2 porciones
15 min
Fácil
Y aquí donde me veis, es la primera vez que hago mayonesa. Como no suelo comerla, prefiero comprarla y así evito que se pase. Ya se que la mayonesa casera es infinitamente mejor pero la de bote también me gusta, y además la compro "light". Pero para esta receta necesitaba una mayonesa con un sabor extra por lo que me lancé a prepararla casera, viviendo al límite, disfrutando de los riesgos... así de valiente soy.

El pan es el último que preparé: Pan de molde con semillas de amapola.

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la mayonesa:


sal y pimienta

2 cucharaditas de zumo de limón

1 pizca de tabasco

1 chorrete pequeño de salsa Perrins o Worcestershire

1/4 de cucharadita de mostaza de Dijón

1 taza y cuarto de aceite vegetal


Para hacer el paté de atún:

168 gr. de atún al natural, peso escurrido

1 cucharadita de zumo de limón

1/4 de cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta

1/2 apio pequeño, finamente picado

1 cucharada de pepinillos agridulces, hecho puré (yo lo machaqué en el mortero)

2 cucharadas de cebolla roja (yo le puse ajetes)

1/8 de cucharadita de mostaza de Dijón

1 diente de ajo pequeño pasado por el prensa ajos

1 cucharada de perejil

1/2 taza de mayonesa

Un buen pan de molde.

Preparación

  • Como esta receta no tiene mucho misterio, acabo pronto.
  • Para la mayonesa, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos el aceite. Se conecta la batidora y cuando ha emulsionado, empieza a añadir el aceite poco a poco, hasta conseguir el punto de espesor que te guste.
  • Paso 3 - Sándwich de atún y mayonesa
    Y para el paté de atún, combinar todos los ingredientes y a la nevera.
  • Paso 4 - Sándwich de atún y mayonesa
    Tiene que estar fría cuando prepares el sándwich.

Observaciones:

http://lacocineranovata.blogspot.com/2015/06/sandwich-de-atun.html

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/11/2016

Excelente

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :)


Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Sandwich vegetal de atún
Sandwich vegetal de atún
2 porciones
55 min
Medio
4.7 / 5
Receta Sandwich de atun, queso y pastrami
Sandwich de atun, queso y pastrami
1 porciones
15 min
Fácil
Receta Sandwich cake, pastel fresco para el aperitivo
Sandwich cake, pastel fresco para el aperitivo
8 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Sándwich de atún con tomate
Sándwich de atún con tomate
4 porciones
7 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Sándwich croque monsieur
Sándwich croque monsieur
2 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
4 porciones
12 min
Fácil
3.8 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto