Pancakes de plátano fáciles

Name: Pancakes de plátano fáciles
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 plátanos; 250 gr de harina; 5 gr de levadura química (polvos de hornear); 1 cucharada de azúcar; 100 gr de nata para cocinar (30% MG); 1 cdita extracto de vainilla; 120 ml de leche; 2 huevos

Merienda

Fácil

9 min

409 Kcal

¡Una montaña de tortitas a la hora del desayuno para comenzar el día de la mejor manera! En esta ocasión hemos decidido hacerlos con plátano. Un truco estupendo para conseguir que queden más gruesos y esponjosos ;-) Son muy fáciles y rápidas de hacer; así que te invitamos a seguir nuestro paso a paso, y a que te ayudes del vídeo explicativo para no perderte ningún detalle!

Ingredientes

2 plátanos
250 gr de harina
5 gr de levadura química (polvos de hornear)
1 cucharada de azúcar
100 gr de nata para cocinar (30% MG)
1 cdita extracto de vainilla
120 ml de leche
2 huevos

Costo estimado: 1.54€ (0.39€/porción)

Materiales

Licuadora / Picadora / Blender

Preparación

Preparación5 min

Cocción4 min

Pela los plátanos, trocéalos y echa los pedazos en la picadora. Bate hasta obtener un puré.
Añade la harina + levadura química + azúcar + nata + leche + vainilla + huevos. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén caliente y vierte un poco de masa. Cocina un par de minutos por cada lado.
Cuando esté dorado, retira y reserva. Haz lo mismo con el resto de la masa.
Y listo! Ahora solo toca colocar las tortitas en una pila y verter por encima un buen chorreón de jarabe de arce, chocolate fundido o poner algo de fruta encima!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cómo puedo hacer que mis pancakes de plátano queden más esponjosos?

Para que tus pancakes queden más esponjosos, asegúrate de no mezclar demasiado la masa después de añadir los ingredientes secos. También puedes separar las claras de los huevos, batirlas a punto de nieve y luego incorporarlas suavemente a la mezcla.

¿Puedo sustituir la harina en la receta de pancakes de plátano?

Sí, puedes usar harina integral, harina de avena o incluso harina sin gluten como la de almendra o coco, aunque esto puede cambiar un poco la textura y el sabor.

¿Qué tipo de plátanos son los mejores para hacer pancakes?

Los plátanos maduros son los mejores para hacer pancakes, ya que son más dulces y aportan una mejor textura a la masa. Busca plátanos con manchas marrones para un sabor óptimo.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar los pancakes de plátano?

Puedes almacenar los pancakes de plátano en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarlos y calentarlos en el microondas o en una tostadora cuando los necesites.

¿Qué toppings son ideales para acompañar los pancakes de plátano?

Los toppings ideales incluyen jarabe de arce, miel, frutas frescas como fresas o arándanos, crema batida, o incluso un poco de chocolate fundido para un toque extra dulce.