Hacer una masa con estos ingrediente, dejar fermentar hasta que doble su volumen. Mientras ... mezclar la mantequilla con la yema y las dos cucharadas de azúcar.
Partir la masa en6 bolas iguales de peso, estirar las bolas con el rodillo (darles forma redonda) Cada lámina se unta con la crema de mantequilla y se cubre con la siguiente lámina, (se untan 5 láminas, la sexta no), se deja reposar un poco.
Se cortan triangulos y se forman los croissants (se pueden rellenar de chocolate, crema pastelera, dulce de leche, etc.)Se pintan con huevo y se hornean a fuedo medio hasta que estén doraditos.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cronut, híbrido entre donut y croissant
5 beneficios de la margarina VS mantequilla
Cómo hacer croquetas
Comentarios de los miembros:
Es de lo mejorcito k hay mas rico imposible