Croissant de mantequilla y miel

Ingredientes

• 1 kg. harina,
• 2 huevos,
• 1 cucharada de miel,
• 25 g levadura prensada,
• 2 cucharadas de azúcar,
• 1 pachete de manteqilla o margarina,
• 1 yema,
• 2 cucharadas de azúcar,
• 1 huevo para pintar.

Preparación

• Hacer una masa con estos ingrediente, dejar fermentar hasta que doble su volumen. Mientras ... mezclar la mantequilla con la yema y las dos cucharadas de azúcar.
• Partir la masa en6 bolas iguales de peso, estirar las bolas con el rodillo (darles forma redonda) Cada lámina se unta con la crema de mantequilla y se cubre con la siguiente lámina, (se untan 5 láminas, la sexta no), se deja reposar un poco.
• Se cortan triangulos y se forman los croissants (se pueden rellenar de chocolate, crema pastelera, dulce de leche, etc.)Se pintan con huevo y se hornean a fuedo medio hasta que estén doraditos.

Preguntas

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