Petitchef

Strudel de queso quark - quarkstrudel

Entrante
4 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

1) Masa de hojaldre:

125 g de Harina



2 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite


2) Relleno:

40 g de mantequilla

40 g de azúcar

1 Huevo

1 cucharada de jugo de limón

250 g de queso quark

1 sobre de polvos para hacer pudin

2 cucharadas de nata liquida

1 lata de melocotón cortadas en dados

50 g de pasas de uvas


3) Además:

40 g de mantequilla

azúcar glas

Preparación

  • Poner en un bol la harina y todos los ingredientes y mezclar con la batidora hasta tener una masa, dejar reposar la masa 30 minutos.
  • Mezclar en un bol la mantequilla, azúcar, huevo, jugo de limón, queso quark, polvo de para hacer pudin y la nata batimos todo con la batidora.
  • Ahora le agregamos los melocotones cortados, las pasas de uvas y lo revolvemos.
  • Colocar la masa sobre un paño espolvoreado previamente con harina y extenderla con un rodillo o palote. Untar la con un poco de mantequilla derretida.
  • Estirar la masa hacia fuera cuidando que no se rompa, hasta formar un rectángulo de aprox 70 cm x 50 cm.
  • Vertemos la mezcla sobre la masa y cerrar el relleno con el borde libre. Enrollar la masa por el lado más largo del rectángulo con ayuda del paño, cerrándola bien por los bordes.
  • Repartir un poco de la mantequilla sobre el Strudel y colocarlo sobre la fuente de horno. Hornear durante 30 minutos.
    Cuando esté listo, sacarlo del horno colocar otro poco de mantequilla derretida sobre el Strudel y dejar enfriar. Espolvorearlo con azúcar en polvo y servir. También se puede servir caliente, con helado de vainilla, o frío.





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